【 簡単レシピ 】ピザ生地の作り方

  • 2020年4月25日
  • 2020年9月21日
  • 料理
  • 452回
  • 0件
ぱち
2歳♂、1歳♂を育てる
ぴちぱち(@pitiandpati)です!
今回は私たちが普段作っているピザ生地の作り方をご紹介します!

 

 

 誰でも作れる簡単なピザ生地の作り方

 

【 超簡単 】自宅でピザの作り方でピザの作り方を紹介しています

 

【 簡単レシピ 】ピザ生地の作り方

ピザ生地の材料

強力粉     250g
薄力粉     50g
塩       3g
ドライイースト 5g
オリーブオイル 大さじ 1
ぬるま湯    150g

 

 

ピザ生地作り方

 

強力粉・薄力粉をまぜる

 

強力粉・薄力粉をふるいにかけて、ボウルで混ぜます

 

ドライイーストと塩を入れて混ぜる

 

ドライイーストと塩を入れて軽く混ぜ合わせます

 

オリーブオイルとぬるま湯を入れる

 

オリーブオイルとぬるま湯を入れて生地に軽くなじませます

私はボウルを回して全体に水分を行き渡らせるようにしてます

 

よくこねて、生地をまとめる

 

良くこねるとこのように一塊になります!
根気強くこねて下さい

 

私は子供たちと遊びながらやってます
子供たちはこういうの大好きですよね!!

 

まとまったら生地をたたきつける!

 

生地をバンバンたたきつけて下さい!!そのあとこねて、叩きつけるを繰り返してください!

すると写真では分かりづらいかもしれませんが、生地が滑らかになります

 

1次発酵

 

濡れた布巾を生地にかぶせて、ラップをします

これで1~2時間常温で発酵させます

 

ガス抜き

 

生地を取り出し、ガス抜きを行って下さい

 

その後、適度な大きさに分けます

 

2次発酵

 

小分けにしたら

 

 

再び濡れた布巾とラップをして 20分発酵させたら生地の完成!!

 

ピザ生地の保存方法

冷凍保存可能!!

 

小分けにした記事を 1つずつラップに包んで
冷凍保存可能です!!

食べる前の日に冷蔵庫に入れて解凍して使ってください!!

1カ月くらいは持ちますよ!!

 

次に【 超簡単 】自宅でピザの作り方で実際にピザを作りましょう!!